Ma première dinde

J’ai réussi ! Je sais ce que vous pensez : un article sur la DINDE ? Je voulais simplement partager mon enthousiasme et ma joie pure avec vous tous. J’ai interrogé plus d’une douzaine de personnes sur la façon de cuire la dinde parfaite.

Chacun ayant sa propre méthode bien à lui, j’étais encore dans le doute jusqu’à la dernière minute. Certains disaient d’arroser la dinde toutes les heures, d’autres de la couvrir d’une tente en papier aluminium. J’ai pris une décision de dernière minute : suivre la recette de dinde infaillible de ma tante, car j’ai eu maintes fois l’occasion de goûter sa dinde, toujours si moelleuse et délicieuse. Une autre raison majeure qui m’a poussée à adopter sa méthode est qu’il s’agit d’un procédé « on met au four et on oublie ».

Pas besoin d’arroser, il suffit d’enfourner et d’espérer le meilleur. Je voulais dormir au moins cinq heures la veille de Noël… alors je me suis dit : parfait ! Petite anecdote amusante toutefois : je n’ai dormi que deux heures la veille de Noël, car j’ai enfourné la dinde à 2 heures du matin et j’avais d’autres plats à préparer, comme un gratin de macaronis, de la farce, de la purée de pommes de terre et de la sauce aux canneberges.

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J’étais en mission. Une mission pour offrir à ma famille un repas de dinde exceptionnel, avec tous les accompagnements traditionnels, lors de notre déjeuner-partage. J’aurais aimé prendre plus de photos de tous les plats que j’ai préparés, mais hélas, j’étais épuisée et à moitié délirante une fois tout terminé.

Ce fut très amusant et j’ai appris à préparer une dinde délicieuse. Ma famille a adoré. Mission accomplie !

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