Meu Primeiro Peru

Consegui! Sei o que estão a pensar. Um artigo sobre PERU? Queria apenas partilhar a minha empolgação e pura alegria com todos vós. Perguntei a mais de uma dúzia de pessoas como cozinhar o peru perfeito.

Cada um tem o seu método especial, por isso continuei indeciso até ao último minuto. Alguns disseram para regar o peru de hora em hora; outros recomendaram fazer uma tenda de papel de alumínio. Acabei por tomar uma decisão de última hora: seguir a receita de peru infalível da minha tia, já que tinha provado o peru dela muitas vezes e era sempre tão suculento e delicioso. Outro motivo importante para escolher o método dela foi ser do tipo “pôr no forno e esquecer”.

Sem regar, basta colocar no forno e torcer para que tudo corra bem. Queria dormir na véspera de Natal, pelo menos 5 horas… pensei eu, perfeito! Mas eis uma história engraçada: acabei por dormir apenas cerca de 2 horas na véspera de Natal, porque coloquei o peru no forno às 2 da manhã e ainda tinha outros pratos para preparar, como uma caçarola de macarrão, recheio, puré de batata e molho de arandos.

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Estava numa missão. Uma missão para oferecer um jantar de peru incrível, com todos os acompanhamentos, para o almoço convívio da minha família. Gostaria de ter tirado mais fotos de todos os pratos que preparei, mas, infelizmente, estava exausto e meio delirante quando terminei tudo.

Foi muito divertido e aprendi a fazer um peru delicioso. A minha família adorou. Missão cumprida!